Sut tizimi faktori bo'yicha o'chirish vakuum gomogenizatorining ta'siri

Lifting Vacuum Homogenizerning sut fermasi omiliga ta'siri

Oziq-ovqat, kimyo sanoati, farmatsevtika sanoati, homogen texnologiya mahsulot sifatini yaxshilashning kalitiga aylandi. Odamlar standart sifatni yaxshilash bilan birga, oziq-ovqat sifati uchun yuqori talablarni ilgari surdi, shuning uchun sut, soya suti, muzqaymoq, yogurt, meva sharbati va boshqalar kabi turli xil sut mahsulotlari va ichimliklar bozorining o'ziga xos xususiyatlari paydo bo'ldi. Gomogenlash jarayonini o'tkazish kerak. Oziq-ovqat sanoati uchun odatdagidek barqaror turg'unlikka erishish uchun heterojen qattiq - suyuq va suyuq - suyuq ko'p fazli dispersli tizimga duch kelganligi sababli uning tekisligi dispers fazani yagona taqsimlashni talab qilmaydi, shuningdek, tarqoq zarrachalarni tozalashni talab qiladi, , Yog'larning yog'li emulsiya talablari (suyuq zarracha deb ataladi) mikrosferlar. Bu erda kontseptsiyadan va funksiyadan, tarqalib ketishdan, Vakuum Homojenizatorini chiqarib tashlangandan so'ng, emulsifikatsiya jarayoni, bu erda Vakuumning homogenizatori deb nomlanuvchi va zarralar uchun qattiq zarralar va suyuq zarralarni qisqartirish uchun ajratish ko'pincha oson emas, shuning uchun Vakuum Homogenizatorni ishlab chiqarish (yoki emulsiya) Tarqalgan zarracha zarralarini diversifikatsiya qilish tizimi, homogenlash ishlovi, shuningdek tarqalgan zarralarning hajmini kamaytirish va mahsulotning saqlash barqarorligini ta'minlash uchun tarqalgan zarracha kattaligi taqsimotining bir xilligini ta'minlashga yordam beradi. Yangi sut katta miqdordagi granulyar yog 'to'plarini o'z ichiga oladi, ular sut sirtida surtiladi, sut qatlamini ishlab chiqaruvchi sariyog' qatlami hosil qiladi. Lifting Vacuum Homogenizerning sutni qayta ishlash jarayonida ishlatish sut tarkibida sut sog'ib olishning moy to'pini yanada kuchaytirishi va butun mahsulot tizimini yanada barqarorlashtirishi mumkin.

Lifting Vacuum Homogenizer materiallari yordamida oziq-ovqat xom suti qayta ishlanadi, aralashtiriladi, shuning uchun sut va xushbo'ylikning unumliligini sezilarli darajada yaxshilaydi, suyuq sut qatlamlarini kamaytiradi, ko'rinishini, rangi va hidini yaxshilaydi, sut sifatini yaxshilaydi. Homogenlashning asosiy vazifasi kazeinning sirt adsorbsiyasini oshirish, yog'ning suzmasligi va oqsilni hazm qilishini yaxshilash va tayyor mahsulotlarning shaffofligini oshirish uchun yog'li to'pni tarqatishdir.

Vakuumli homogenizatorni chiqarish yuqori bosimli suyuqliklarni yuqori tezlikda ishlatishdir. Kuchli kesish kuchiga ega bo'lgan suyuqlik metall halqaga ta'sir qiladi va kuchli ta'sir kuchini ishlab chiqaradi va to'satdan tushib qolishi va Portlovchi kuchning va boshqa to'liq quvvatning rolini oshirish, asl donaning emulsiya yoki ishlab chiqarish suyuqlik jarayonining barqarorligi juda kichik zarrachalarga ishlov beradigan katta hajmdagi suyuqlik yoki süspansiyondur.

Yuqori bosimni o'chirish Vakuum Homojenizatorining ta'siriga ta'sir qiluvchi asosiy omillar harorat, kompozitsion, o'chiruvchi vakuum homogenizator turi va bosimi, xom sutning viskozitesi, sut proteininin xususiyatlari va xom ashyoning pH qiymati. Faqat bu omillarni to'g'ri nazorat qilish orqali mahsulot sifati ideal holatga kelishi mumkin.

Lifting Vacuum Homogenizerda, sut yuqori bosimga ega bo'lgan "Lifting Vacuum Homogenizer" valfining juda nozik burchagidan yuqori bosimga duchor bo'ladi. Bosim qanchalik katta bo'lsa, sut tezroq ko'krakdan o'tishi mumkin. O'rtacha bosim 15MPa ga etganida, sutning darajasi 170m / s ga yetishi mumkin. Lifting Vacuum Homogenizerning bosimi aniq bo'lganda, yog 'to'pi hajmi juda muhim ahamiyatga ega. Ushbu muhim qiymatdan kattaroq yog 'to'pi buzilgan va bu tanqidiy qiymatdan kam yog'li ball buzilmaydi. Lifting Vacuum Homogenizerning turli xil dizayn shartlari tufayli, ko'krakning bosimi va taqsimlanishi izchil emas, shuning uchun moy to'pi o'zgaruvchan koeffitsienti oshiriladi. Bu shuningdek, xuddi shunday shartlar ostida takrorlangan Lifting Vacuum Homogenizer degan ma'noni beradi, bu yog'ning o'rtacha diametrini kamaytiradi va o'zgaruvchan koeffitsientini kamaytiradi. Yog 'to'pini sindirishga qo'shimcha ravishda, Lifting Vacuum Homogenizer ham kümeleme jarayonida muhim rol o'ynamoqda, bu esa o'zgarish koeffitsientini oshiradi.